雪梨日常

之前偶然在家附近散步時，看到這家餐廳，當時查看了Google評價有4.5的高分，但有礙於價位真的不便宜，遲遲不敢光顧。趁著這次好不容易完成國外MBA的申請，加上正逢家人的生日，就決定今年要吃一餐大的XDD

實際吃過後，海鮮的新鮮度絕對是沒有疑問。若你有些預算，想要找一間氣氛不錯、食材新鮮的海鮮餐廳，就繼續看下去吧！

用餐總結

海鮮塔、鴨肝+培根都是視覺和味覺兼具的美食，特殊節日的布置用心，非常適合特殊節慶生日的聚餐。

當月壽星享有免費甜點升級跟拍拍立得唷！

• 用餐時間：2021年10月24日 下午12點30分
• 用餐人數：2位成人
• 消費金額：NTD 4,081 (10%服務費，兩/四人套餐，第三/五人起，低消500元)，收信用卡
• 訂位方式：電話預約
• 整體推薦： 4.5分 / 5分
• 餐點水平： 4.8分 / 5分
• 服務態度： 3分 / 5分
• 交通便捷： 4分 / 5分

用餐心得

地理位置在信義區基隆路上，距離世貿中心步行不到20分鐘，若是開車或騎車的話，附近的付費停車場不少。

當天本來預約11點，但中途有事情，因此改為12:30。當天用餐時，發現餐廳大概接近9分滿，因此若有想來嘗鮮的朋友，一定要記得先打電話預約唷！

一開始服務生會先送上菜單，菜單的說明簡單明瞭(借店家FB的圖)，建議可以直接點套餐，若有其他特別想吃的在加點就好。若有興趣的朋友可以直接到Facebook看最新的菜單。

最後我們點了一份龍蝦海鮮塔套餐並加購鴨肝搭配培根。當初點的時候，有詢問服務生海鮮塔的分量，服務生也很中肯的建議我們先等海鮮塔上桌，若真的不夠再加點牛排或其他的餐點。

後來發現海鮮塔整個吃完超撐，超級慶幸我們沒有失心瘋加點牛排。

開胃品：凱薩 & 油醋沙拉 

美味：4分/5分

這兩種沙拉的內容物差不多，主要是醬汁的差別。凱薩醬和一般印象中的味道很不一樣，真的很難以形容。整起吃起來甜鹹甜鹹的，算是偏清爽跟特別的醬汁。

油醋醬則相對重口味，搭配起來會更凸顯甜菜根的苦味。因此這兩種口味，我更偏愛凱薩醬一些。

從沙拉就可以看出餐廳對於食材處理的堅持，沙拉裡的葡萄跟番茄都已經去皮，而且生菜非常爽脆新鮮。為整個餐點起了一個很好的開頭，讓我們非常期待後續的餐點。

凱薩沙拉(左) & 油醋沙拉(右)

湯品：波士頓龍蝦 & 松露菌菇濃湯 + 麵包

波士頓龍蝦濃湯

美味：4分/5分

總結一句話就是：蝦。非常非常的蝦，感覺是熬煮很久的龍蝦，但又不會讓你覺得很膩。第一口喝下去就感受到口腔滿滿的蝦味，但喝下後的尾韻又很清澈，算是非常有層次的龍湯。

不過喉嚨還是會有微微刺刺的感覺，強烈地感受到甲殼素的存在。如果你是很喜歡吃蝦子的人，非常推薦這個湯品，絕對讓你感受到誠意滿點的蝦味。

松露菌菇濃湯

美味：4.8分/5分

相對於龍蝦湯，算是相對清淡一點。一開始上桌時，就聞到很香的松露味，接著濃湯的菇味非常濃郁，喝下後的尾韻和龍蝦濃湯一樣很清爽。一樣是喝到最後都不會膩的濃湯。

如果你喜歡松露和菇，那這個濃湯會很適合你。搭配套餐的麵包很不錯。

龍蝦濃湯(左) & 松露菌菇濃湯(右) & 附贈麵包(上)

麵包

美味：3分/5分

算是相對普通的麵包，屬外酥內軟的類型。不過內部的麵包有點太鬆，因此整體沒有太多驚豔感。算是很好地扮演了濃湯的配角。

前菜：炭烤厚培根 + 鴨肝(加購)

美味：4.8分/5分

這應該是我第一次吃鴨肝，一開始上菜時，服務生會在鴨肝的後端淋上威士忌，並點火，讓我們欣賞桌邊點火秀，很新鮮的視覺體驗。

整個鴨肝和培根分為蒜酥和酒香兩種風味，服務生建議我們先吃酒香，之後再吃蒜香。

第一次吃鴨肝真的驚為天人，鴨肝超級嫩，吃起來很像在吃雞佛，但多了油質的香味。搭配培根非常剛好。

培根是挑選比較沒有油脂，肉質彈牙，且厚度較厚的部位。搭配上富含油質的鴨肝，整個協調性非常和諧。

蒜香的部分則附上滿滿的炸蒜頭，對於喜歡吃蒜頭的我，吃得非常滿意。

此外，餐點也有附上辣味美乃滋跟美式辣醬，讓整個口味變換更多元。

兩種醬汁單吃會覺得很辣，但搭配培根和鴨肝一起吃之後，就中和了辣度，讓整個味道的層次更豐富，讓你吃到最後都不會膩口。

美式龍蝦海鮮塔

美味：5分/5分

看到海鮮塔上桌的時候，真的很震撼。分量看起來很多，且海鮮的種類非常多元，除了美式洛克斐勒烤蠔和新英格蘭賭場烤大蛤外，大部分的海鮮口味都相對清淡，非常考驗海鮮本身的鮮度。

烤蠔和烤大蛤的料理方式非常特別，烤蠔上面有滿滿的焗烤，搭配新鮮的蠔，吃起來非常多之且不膩口。而烤大蛤則是撒上很多的起司，但這道的調味有點壓過蛤蠣本身的味道，吃不太到蛤蠣的鮮甜，有點可惜。

其他的淡菜、大干貝、大小蛤蠣、大蝦跟花枝都屬於清淡口味，本身沒有特別的調味，非常建議搭配附贈的醬汁，讓整個餐點的變化較多，才不會吃到最後都是同一種口味。

不得不說，餐廳真的很會調醬汁，每個醬汁都非常有特色，搭配不同的海鮮，都可以幫原先的海鮮增添更多的風味，吃起來也不會突兀。除了吃鴨肝時的辣味美乃滋跟美式辣醬外，泰式酸辣也很不錯，整體酸的比例多於辣。

最後則是龍蝦重頭戲，龍蝦是用清蒸方式，龍蝦非常的新鮮，可以非常好的把整個螯的肉抽離出來。而且，我非常喜歡他的熱奶油，為整個龍蝦添增了更多鹹味，並因此帶出更多龍蝦的清甜。龍蝦肉本身也非常彈牙，吃得出來肉質非常新鮮。

最後，另外印象深刻的是他們的玉米。沒錯！就是拿來擺海鮮的玉米，感覺玉米有用奶油料理過，除了玉米本身非常甜以外，吃下來還會有鹹甜鹹甜的味道，整個讓我停下來，啃了超多玉米。

也可以從這個地方看到餐廳對於食材每個細節的用心把關和處理，連最不起眼的玉米都能讓人驚艷。

在吃的過程中，服務生還有送來龍蝦湯，說是讓我們暖胃。龍蝦湯就真的是龍蝦清湯的感覺，沒有太特別之處。

另外，店家也會提供一個小桶子讓我們放吃完的殼，兩人份的海鮮塔，吃完後的殼也差不多把整個桶子都裝滿了。這個分量若是食料較小的人，甚至3人吃，其實都是足夠的。

甜點：焦糖烤布蕾 & 水果奶酪

焦糖烤布蕾

美味：3分/5分

算是蠻中規中矩的表現，就是一般常見的烤布蕾，且整體的口味在更甜一些。因我不是很喜歡吃太甜的東西，因此就沒有特別喜歡。

水果奶酪

美味：4分/5分

相較於烤布蕾，更喜歡她的水果奶酪。搭配的是芒果醬，一開始還有點擔心是不是那種很假的人工果醬，但吃起來蠻順口的。芒果的酸大於甜，加上很冰的奶酪，整個口味中和的很好。

烤布蕾(左) & 水果奶酪(右)

整體用餐下來，對於餐點非常滿意，沒有太多可以挑剔的地方，份量也很夠。用餐當時適逢萬聖節，店家還特別布置成萬聖節的氣氛，還有設計一個小小的探險活動，看的出來店家在節慶氣氛營造上的用心程度。

地下室特別佈置成萬聖節探險活動，走到最後有免費的卡片可以拿

服務上面算是普通，不會說服務不好，但也不會到讓你覺得非常的親切。對於中高價位的餐廳來講，這算是相對比較可惜的地方。Google評價中給低分的主要原因，也多是抱怨服務品質為主。

像是我們後來看到別桌生日好像會幫忙拍拍立得，因此詢問店家說當月壽星會有特別的東西嗎?當下服務生的表情有一種「我傻眼」的感覺，可能是因為我們是快吃完時，才提出讓他們有點措手不及。最後店家表示若有當月壽星，會免費升級甜點並拍拍立得，但因為我們甜點已經做下去了，就幫我們拍拍立得，並說下次可以早點說。

對於來不及升級甜點，我完全可以理解，只是對於第一次來用餐的顧客來講，不一定會知道店家針對特殊節慶會有甚麼活動，建議可以在一開始點餐時，就先主動告知。就算沒有當月壽星，至少我們就會知道下次可以來這邊慶生。

未來有機會會想要嘗試他們的牛排，聽說也是很多老饕大力推薦的。若未來有機會吃到他們的牛排，再來跟大家分享吧！

店家資訊

地址：110台北市信義區基隆路二段81號 (世貿中心附近)

營業時間：11:30–15:00, 17:00–22:00 (中間不休息，周三公休)

電話：02 2377 9007

官網：Facebook (他們有兩家店，一家在中山區，另一家在信義區)